Grundlage der Glyx Diät ist die Ernährung mit niedrigglykämischen Werten. Der glykämische Index ist hierfür die Basis, die kohlenhydratreiche Nahrungsmittel als hochglykämisch ansiedelt und kohlenhydratarme Nahrungsmittel als niedrigglykämisch bewertet.

Kohlenhydratreiche Nahrungsmittel mit hohem Glyx werden vom Körper durch Ausschüttung von viel Insulin schnell verdaut, lassen dadurch den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen und ebenso schnell wieder absinken. Das führt zu einem ständigen Wechsel zwischen Sattheit oder Hunger- bis Heißhungergefühl. Zudem bewirkt ein kontinuierlich hoher Insulinspiegel zur Ansammlung von Fettgewebe. Die Ernährung mit niedrigglykämischen Nahrungsmitteln soll dem entgegenwirken. In der Praxis der Glyx Diät gilt, dass die Ernährung mit vielen Vollkornprodukten sowie Obst und Gemüse in der Hauptsache erfolgen sollte.

Die Glyx Diät basiert auf der Montignac-Methode des gleichnamigen Erfinders, der die Trennkost, also Trennung von Eiweiß und Kohlenhydraten in einer Mahlzeit, als die einzig gesunde und auch ursprüngliche Ernährungsform propagierte.

Die Glyx Diät wird auch von Medizinern befürwortet, wobei das Hauptaugenmerk nicht nur auf den Glyxwert, sondern auch die Qualität der Nahrungsmittel, gelegt werden sollte.

Marion Grillparzer hat mehrere sehr empfehlenswerte Bücher verfasst:
GLYX-Diät für Berufstätige. GU KüchenRatgeber
Die GLYX-Diät. Abnehmen mit Glücks-Gefühl